水瓜浸鸡

作者： ～明※媚

皮爽肉滑鲜甜味美停不了口

用料

• 鸡（清远鸡） 半只
• 水瓜 2条
• 木耳 几朵
• 姜 几片
• 水 800ml
• 胡椒粉 少许
• 盐 适量
• 油 适量
• 黄酒 少许
• 粟粉 少许
• 葱 1根
• 生抽 半勺

水瓜浸鸡的做法步骤

步骤 1

清洗沥干斩件，胡椒粉，盐，黄酒，粟粉，生抽拌匀，腌15分钟。

步骤 2

木耳浸泡备用。

步骤 3

水瓜去皮，滚刀切块。

步骤 4

姜葱水烧开（喜欢多喝汤可以多放些水）

步骤 5

把鸡块和木耳一齐放去锅中，盖盖大火烧开3分钟。

步骤 6

关火，不要揭盖

步骤 7

焖10分钟

步骤 8

再大火烧开

步骤 9

放水瓜

步骤 10

大火烧开，马上关火，放盐，出锅

步骤 11

皮爽肉滑的水瓜浸鸡开吃了。

水瓜浸鸡的小贴士

水瓜很容易熟，烧开一定马上关火，不然水瓜就过火没有了口感。

菜谱创建时间：2021-03-20 23:32:57