干锅板鸭

作者： 亮Onlyyou

最近武汉的天气一直阴冷，周末不适合外出，只能在家里面做做美食。 今天翻冰箱找出了年前做的板鸭，鸭子性温，养胃生津，营养价值很高，山药补脾胃，鸭子与山药完美搭配！ 这道菜鸭子咸香，山药软糯，做的时候可以不用放盐，因为板鸭比较咸！ 这道菜适合朋友小聚，边吃边煮，别有一番滋味！

用料

• 鸭 1/4只
• 姜 4片
• 大蒜 4瓣
• 老抽 适量
• 青椒 3个
• 洋葱 半个

干锅板鸭的做法步骤

步骤 1

板鸭洗净，可以不焯水！

步骤 2

配料如图切，自己习惯怎么切就怎么切。

步骤 3

我用的是铁棍山药，山药切滚刀。

步骤 4

半个洋葱，放在沙锅底。

步骤 5

洋葱，青椒放在砂锅底下，打底用。

步骤 6

爆香姜蒜，板鸭。板鸭表皮煎成金黄色。

步骤 7

加适量的水或啤酒，大火煮至收汁

步骤 8

盛到砂锅里撒上葱。有条件的搞个酒精炉，边吃边煮。

菜谱创建时间：2021-03-20 18:48:41