吃一口就忘不了の美味鲈鱼煲🐟

作者： 艾老师zz

🐟鲈鱼含有丰富的蛋白质、维生素A、维生素B族以及钙、铁、锌、硒等营养成分，具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳等功效，对肝肾不足的人群有很好的补益作用。鲈鱼补肝肾、益脾胃，可以安胎，治疗产后乳少，且营养丰富，有利于孕产妇食用。鲈鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，可以预防和治疗高血压、冠心病、动脉硬化、老年痴呆以及记忆力减退等。另外，还有抗衰老，延年益寿的功效~ 🐟既然有这么多的好处，必须吃起来~ 🐟这道菜即有鲈鱼的鲜美，又有五花肉的浓香，真的是堪称完美~

用料

• 鲈鱼 1条（600克）
• 洋葱（小洋葱） 5-6个
• 五花肉 适量
• 蒜 5-6瓣
• 姜 3-4片
• 香菜 适量
• 腌鱼料🐟
• 老抽 1勺
• 料酒 1勺
• 糖 1勺
• 淀粉 1勺
• 黄豆酱 1勺
• 蚝油 1勺
• 生抽 1勺
• 水 1碗

吃一口就忘不了の美味鲈鱼煲🐟的做法步骤

步骤 1

鲈鱼我是在叮咚买菜上买的，商家给处理好了，洗干净切成段，用腌制料腌制30分钟

步骤 2

洋葱一个切四瓣（没有小的也可以用大洋葱代替）蒜剥好，姜切片

步骤 3

五花肉切好

步骤 4

香菜洗干净切段

步骤 5

锅中放少许底油，加入五花肉翻炒至断生

步骤 6

加入姜片和蒜翻炒，再加入洋葱继续翻炒，炒出香味后把鱼铺在上面，连腌鱼的汤汁一起倒入，加一碗水，刚刚没过食材就可以，撒上一半的香菜，开锅加盖转中小火焖煮8-10分钟就熟了，打开锅盖再次撒入剩下的香菜（之前是为了入味，这次是为了好看）

步骤 7

我用的是塔吉锅，所以就直接连锅一起上桌了

步骤 8

搭配一碗白米饭，加一块鱼肉，再来一块五花肉，浇上一勺汤汁，真是太美味了，连我这个不爱吃鱼的人都抵挡不住诱惑了，不信你试试😛

吃一口就忘不了の美味鲈鱼煲🐟的小贴士

1⃣️喜欢吃辣的可以放辣椒，味道应该会更好，我这个是给我家少年吃的，所以就没放~ 2⃣️焖煮的时候不要火太大，以免糊锅，中火或是中小火都可以，要是不放心期间可以查看~ 3⃣️建议用砂锅，感觉会比炒锅味道更好~

菜谱创建时间：2021-03-20 14:22:34