热狗面包

作者： 比目鱼5630

用料

• 高筋面粉 250克
• 酵母 10克（新鲜酵母）
• 黄油 50克
• 牛奶 135克
• 全蛋液 40
• 糖 30克
• 盐 2克
• 香肠 12根

热狗面包的做法步骤

步骤 1

将面粉、糖、酵母、牛奶、蛋液入主锅揉面2分钟。

步骤 2

加入黄油揉面8分钟，最后1分钟加入盐。

步骤 3

出锅后滚圆，盖保鲜膜发酵至2倍大。

步骤 4

排气后分割成12等份，盖保鲜膜滚圆，松弛15-20分钟，

步骤 5

手抹黄油将面团搓成长条，继续松弛10分钟。

步骤 6

再次将面条搓得更长些，两头相接围成圈，接口处捏紧，嵌入香肠，放入纸膜，发酵至两倍大。

步骤 7

刷全蛋液，撒葱花，挤色拉酱和番茄酱。

步骤 8

180度预热烤箱10分钟，中层烤20分钟。

菜谱创建时间：2021-03-20 13:02:34