牛奶小面包

作者： 柒0706

用料

• 高筋面粉 250克
• 细砂糖 30克（不喜欢甜10克）
• 牛奶 150克（最好是冰的）
• 盐 2克
• 黄油 20克
• 奶粉 克
• 酵母 3克
• 淡奶油 30克

牛奶小面包的做法步骤

步骤 1

除了黄油和奶粉，剩下的全都放在一起，和成面团，揉5分钟左右

步骤 2

加入黄油继续揉

步骤 3

想要出膜快，可以把面团冷藏一小时，用冰牛奶也是为了好出膜！

步骤 4

揉好面团后分成小团，每个30克，然后醒发20分钟左右，根据家里的温度决定！醒好排气，放在烤盘里再醒半小时！我是放在烤箱里40度左右，醒了半小时，只要下面加热就好！

步骤 5

筛上奶粉，没有奶粉的可以用面粉，我家宝宝不喝奶粉，所以准备的奶粉基本都用来做面包了！烤箱180度20分钟，看上面稍微有点颜色了，用锡纸盖住！

牛奶小面包的小贴士

我每次看面包都会把烤箱最下层加点水！我这个做的就是没盖好，稍微有点过了颜色，家里有模具的最好，我是没有直接用的烤盘，出来的形不好看，但是自己吃也不在意美不美，好吃就行！早上可以陪牛奶吃！特别棒

菜谱创建时间：2021-03-19 23:03:37