凉拌虾仁

作者： 姚姚-81

在网红餐厅吃到一款让人久久不能忘怀凉拌香螺。不是香螺有多好吃，其实是酱汁更惊艳，酱汁口感和我做的柠檬凤爪口感一样。就用虾仁也尝试一下，居然比香螺更好吃🎈

用料

• 虾仁 250克
• 蒜末 3瓣
• 小米椒 2个
• 柠檬汁 适量
• 生抽 15克
• 糖 5克
• 醋 10克
• 泰式甜辣酱 10克
• 香油 15克
• 鸡精 1勺
• 花椒油 3克

凉拌虾仁的做法步骤

步骤 1

洗净虾仁

步骤 2

锅内适量水加入适量料酒姜片煮沸后放洗净后的虾仁，水再次煮开后要分钟捞出来过凉水。

步骤 3

过完凉水切成长2—3厘米左右，加入所有调味料凉拌。

步骤 4

我没有加小米椒，因为女儿不爱辣。

凉拌虾仁的小贴士

热水抄完过凉水口感更脆爽。

菜谱创建时间：2021-03-19 22:00:23