新手小白都会做的软糯花卷

作者： AS江雪

用料

• 牛奶500 克
• 白糖 20克
• 面粉800克
• 灰油或色拉油20克
• 酵母粉5克

新手小白都会做的软糯花卷的做法步骤

步骤 1

发好的面团揉匀

步骤 2

用擀面杖擀平整

步骤 3

切刀把平整的面皮按米子方式切等份

步骤 4

四个为一摞，两摞对向叠放在一起

步骤 5

用根筷子在中间压

步骤 6

捏住两边对接捏好就是这个样子了

步骤 7

醒发十分钟左右

步骤 8

放入蒸锅适量的水大火烧开中火蒸二十五分钟，闭火闷一分钟再揭锅、

步骤 9

关火闷一分钟

步骤 10

开锅啦

步骤 11

白白的大花卷子好啦，面香味十足

新手小白都会做的软糯花卷的小贴士

酵母发面这个环节我就省略没照，酵母粉和白糖放入面粉搅拌均匀，在用牛奶搅拌，差不多快要成型的时候再放入灰油，和匀面团使其光滑就可以按室内温度环境进行醒发了，我这些是准备放冰箱里吃几顿的所以做的多些

菜谱创建时间：2021-03-19 16:06:48