小美 麻薯

作者： 牛牛妈在重庆

复刻山姆网红麻薯，有小美，想吃就做～～

用料

• 麻薯预拌粉 250g
• 鸡蛋 75g
• 牛奶 75g
• 海盐 2g
• 玉米油 75g
• 熟黑芝麻 10g

小美 麻薯的做法步骤

步骤 1

将麻薯粉，牛奶，常温鸡蛋液，玉米油和海盐放入主锅，30秒/速度3-6混合

步骤 2

放入10克熟黑芝麻，设置30秒/揉面模式

步骤 3

混合好以后的状态（此时预热烤箱至170度，风热模式，请根据自家烤箱的脾气实际调整温度噢）

步骤 4

取出揉好的面团，均匀的切分成35克，并滚圆（手法同小餐包）记得带上烘焙手套，操作更得心应手

步骤 5

此方子大概能做13-14个麻薯，进烤箱前可以在麻薯表面轻喷薄薄的水雾，以防麻薯表面裂口太大

步骤 6

烤箱设置170度/风热模式/25–30分钟

步骤 7

芝麻的香味，Q弹的口感，爱了爱了

步骤 8

好好吃呀……

菜谱创建时间：2021-03-19 14:47:21