茄子切成片,然后,起锅烧油,放入茄子煎,茄子软透,盛出备用
起锅烧油,放大料,变色以后捞出,放蒜末和葱末炝锅,放入面酱,生抽,糖
放点水熬一会,谁就放一点点,不要太多,然后勾芡,放点盐,出锅之前撒上蒜末香菜末