拍一块生姜或切成姜片,加少量的油起油锅。冒点小泡就好了,别大太猛,因为爱美爱健康哦!番茄一定得加姜,姜可以带皮,老祖宗传下的,不寒凉。
放入切好的番茄(去蒂,不去皮,不喜欢吃皮的,吃时可以吐出)。加热油锅,开始切番茄,保证新鲜。
将番茄翻炒几下,推向一边,另一边上放一点油(有油的蛋很香),打入鸡蛋。中火可以了。
把蛋黄打散。开始把番茄反面煎一煎。用筷子方便些哦!
鸡蛋反煎,并用锅铲开几块,和番茄炒一下。随手的,不要介意什么均匀。
就这一丁点的盐,散开撒入!
这么一点的糖,比盐多些,好健康的!快手炒几下,出锅!
加调料时可以关火了,锅是有余温的。