胡萝卜切菱形片,大蒜切片,川椒切小段(圈)
锅烧水,水开放入姜片、两勺料酒、鸭锁骨,去腥去血水,捞出清洗并控干水分
锅内倒入食用油,微热,放入大蒜片炒出蒜香
放入郫县豆瓣酱翻炒至出红油
放入鸭锁骨加一勺料酒翻炒,加老抽、生抽、0卡糖翻炒片刻,加水,没过鸭锁骨,锅盖盖
汤汁略收干时,放盐🧂蚝油调味,加入胡萝卜片和辣椒圈翻炒至汤汁收干,起锅装盘
撒点葱花,来吃咯
1、由于每个人的口味咸淡不同,因此盐一定要最后放,根据自家口味去调整哦 2、如果没有理想燃料的0卡糖,又不是生酮人士,可以使用白砂糖替代,但是为了健康还是提倡吃0卡糖