潮汕杂咸（粥配）

作者： 吃货的嘟嘟

潮汕人吃粥最爱来碟“杂咸”（配粥小菜）。再加上自己对附的蒜、姜是可以单独吃到饱，看到就会流口水，超爱吃，所以成就了我的《酸辣萝卜条》。

用料

• 白萝卜 500克
• 辣椒 3
• 蒜 6瓣
• 姜 一小块
• 白糖 100克
• 醋 3勺
• 盐 适量
• 凉白开 适量

潮汕杂咸（粥配）的做法步骤

步骤 1

萝卜洗干净切条后加盐腌2小时，然后捞出来，挤掉水份

步骤 2

萝卜在腌，时间充足提前准备汤料，就是把剩下得材料该切的切好一锅下

步骤 3

泡好的萝卜挤干水份后加入到准备好的汤料里面，搅拌均匀，（注意：这里的汤汁要没过萝卜）密封存放冷藏，一般情况下，我是晚上做好泡到隔天就可以吃了。

步骤 4

嘿嘿，脆脆的下粥，早餐我可以吃两碗！

潮汕杂咸（粥配）的小贴士

佐料不用刻意要求必须得几克，按个人口味，反正我喜欢吃，下多少无所谓😀

菜谱创建时间：2021-03-17 21:35:27