超下饭巨好吃肉沫蛋羹💯

作者： 艾老师zz

用料

• 蒜苔 1把
• 猪肉 150克
• 鸡蛋 3个
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 盐 适量
• 水淀粉 适量

超下饭巨好吃肉沫蛋羹💯的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打散，加入一丢丢盐和一小碗温水，上锅蒸（上汽7-8分钟就差不多熟了，如果是新手蒸不好，可以随时打开锅盖用筷子戳一戳哈）

步骤 2

蒜苔切丁备用

步骤 3

锅中放少许底油，加入葱花爆香，加入肉沫翻炒至断生

步骤 4

加入生抽和老抽继续翻炒，再加入蒜苔

步骤 5

翻炒一下加入半碗水，等蒜苔差不多熟了就加少许盐和水淀粉勾芡

步骤 6

把炒好的蒜苔和肉沫浇在蒸好的鸡蛋羹上

步骤 7

崴一勺鲜香多汁

步骤 8

搭配白米饭很nice，能多吃一大碗

超下饭巨好吃肉沫蛋羹💯的小贴士

1⃣️鸡蛋用温水蒸会比较嫩~ 2⃣️蒜苔不要炒太久，时间太长会影响口感~

菜谱创建时间：2021-03-17 12:50:36