青团

作者： 鑫悦小朋友

青团是江南地区的传统特色小吃，是江南人家在清明节吃的一道传统点心，我作为一个东北人也来凑个热闹，做一次青团。

用料

• 糯米粉 230克
• 艾草粉 10克
• 粘米粉(大米粉) 70克
• 开水 220毫升
• 咸蛋黄 6个
• 肉松 100克
• 沙拉酱(丘比特袋装) 60克
• 白糖 35克

青团的做法步骤

步骤 1

准备刚刚烧开的开水，放入白糖和艾草粉，搅拌白糖融化。

步骤 2

放入糯米粉和粘米粉，搅拌均匀，如果有澄粉在放点澄粉，我没有就没放。

步骤 3

揉成软硬适中的面团，盖上盖子静置20分钟。

步骤 4

昨天做好的咸蛋黄放锅里中火蒸12分钟，怼碎。

步骤 5

放入肉松和沙拉酱，搅拌均匀。

步骤 6

下手揉成团，备用。

步骤 7

面也好了，取一个包上馅，虎口捏紧，轻轻的不然容易裂开。

步骤 8

放入蒸锅里，每做好一个就盖好盖子，蒸10分钟出锅。

步骤 9

刷上一层熟的凉的食用油。

步骤 10

请忽略我的大嘴😂里面的馅可以随意搭配，比如豆沙馅的，还有其他你喜欢的。

步骤 11

咸甜交错，头一次做还算成功，我爸也爱吃这类的东西，我自己留了4个小的，给我爸拿去2个大的。

菜谱创建时间：2021-03-17 09:46:33