糖醋味的炒儿菜(报子芥)

作者： 林妍的简单美食

春季的儿菜好处多多，能够解毒消肿、防癌抗癌，还能下气消食，清热祛湿。 儿菜可煮汤、红烧、炒食、凉拌、泡菜、我最喜欢新鲜的儿菜做成微微的糖醋口味，很下饭。

用料

• 儿菜 约500克
• 生抽 1勺
• 醋 半勺
• 盐 适量
• 姜 片
• 糖 盐的2-3倍
• 蒜 4-6瓣

糖醋味的炒儿菜(报子芥)的做法步骤

步骤 1

新鲜的一颗儿菜，把它一个一个的掰下来，仔细清洗干净，然后切成均匀的薄片，蒜拍碎剁成沫备用。

步骤 2

锅内烧开水，倒入儿菜略微绰水一下沥干水份。（此法可去掉一些苦味），特别喜欢这种苦味的也可不绰水，直接炒。

步骤 3

锅热放菜籽油，放入蒜瓣爆香，下入儿菜片放入盐、白糖、几滴醋、一小勺生抽翻炒至熟出锅。

糖醋味的炒儿菜(报子芥)的小贴士

（1）放入醋后，会让颜色不那么鲜绿，亦可省去放醋环节； （2）儿菜不能与兔肉同食；

菜谱创建时间：2021-03-16 22:35:44