黄油软化,加入糖粉混合均匀,打发至顺滑、微微发白
将蛋液分3次加入,打发均匀,过筛加入地粉,混合均匀,擀成0.3cm厚度放入冰箱冷藏一小时,拿出来回温一下再压模
170-180℃烤15~20分钟,烤至底部上色,具体根据自己的烤箱调整
巧克力融化,入模具冷冻定型
取出,背部涂抹融化的巧克力,黏在饼干上,完工
1、常温全蛋液,打发充分慢慢加入,不然就成蛋花汤菜谱了不谢 2、原方粉量大,面团黏且干,用保鲜膜包住比较好操作