避风塘炒虾

作者： 小六元

用料

• 虾 350g
• 面包糠 100-200克
• 盐 适量
• 淀粉 50-100g
• 料酒 2勺
• 姜 5片
• 大蒜 3瓣
• 生抽 1勺
• 白胡椒粉 1勺
• 油 适量
• 小青红辣椒 合2个
• 洋葱 适量
• 孜然粉 2勺

避风塘炒虾的做法步骤

步骤 1

1、虾🦐洗干净（我买的不太新鲜所以去了头） 2、开背去虾线+生姜+盐🧂+料酒+白胡椒粉+一点点生抽腌制10分钟及以上。

步骤 2

切配件，不喜欢辣椒可以不切哦！

步骤 3

腌制好的虾🦐在淀粉里滚一滚，裹均匀！

步骤 4

五成油温下锅炸（油可以沒过虾🦐我不喜欢太多油就没放特别多，炸起来就没有那么快），炸的时候记得多翻面！

步骤 5

炸至两面金黄脆脆的就可以捞出来控油啦！

步骤 6

油热+所有的沫沫炒香+面包糠🍞

步骤 7

面包糠炒变色后+炸好的虾然后加点孜然粉炒啊炒啊炒，虾🦐裹上了面包糠就可以了

步骤 8

加上番茄酱+自制酸萝卜！好透了开吃👍

避风塘炒虾的小贴士

炒面包糠的时候注意别炒糊了哟！！

菜谱创建时间：2021-03-16 21:54:41