减脂界的神级酱料-鹰嘴豆泥

作者： 我是大吃货洋y

💁‍♀️💁‍♀️中东风味的西餐厅里，鹰嘴豆泥是必点菜品一。 🔸它可以涂面包、蘸蔬菜、配烤肉非常百搭。 🔸鹰嘴豆泥高蛋白，营养健康，饱腹感强，是众多健身爱好者的宠儿！ 🔸质地绵密入口香味四溢，加上微微的颗粒感，让酱料口感变得更加丰富生动，简直好吃到跳脚，吃一次你就会爱上它！ (附)❗️茄汁鹰嘴豆食谱：https://www.xiachufang.com/recipe/106147055/ ❗️这个量够3个人吃，一个人吃要减半。

用料

• 鹰嘴豆（干） 200g
• 白芝麻酱 60g
• 柠檬汁 30g
• 大蒜 2瓣
• 海盐 适量
• 水 适量
• 橄榄油 适量

减脂界的神级酱料-鹰嘴豆泥的做法步骤

步骤 1

准备好食材

步骤 2

鹰嘴豆提前一晚泡发好

步骤 3

加水煮1小时（水多一些）

步骤 4

将煮熟的鹰嘴豆（留一部分装饰用）大蒜、芝麻酱、盐🧂柠檬汁混合搅打均匀

步骤 5

在加入适量的水和橄榄油继续打成泥即可（加水量根据自己喜欢的浓稠度调整，我加了大约100-150ml煮鹰嘴豆的水）

步骤 6

巨巨巨好吃！鹰嘴豆泥可以不用去皮，直接打，有种粗狂的美！做好的鹰嘴豆泥，密封一周内吃完

步骤 7

加点橄榄油、熟鹰嘴豆、甜椒粉装饰一下～ 美味无敌

减脂界的神级酱料-鹰嘴豆泥的小贴士

❗️❗️小知识： 👉鹰嘴豆纯蛋白质含量高达28%以上，是鸡蛋的2.5倍； 👉氨基酸有18种之多(含人体必须但自身不能合成的全部8种氨基酸)，比燕麦还要高出2倍以上；👉绝对可以说是一种低淀粉高营养的健身食品！

菜谱创建时间：2021-03-16 20:54:04