意式奶冻

作者： 人生如戏_gnx9

意式奶冻，四个的量，准备好四个合适的容器，可以是杯子

用料

• #奶冻
• 牛奶 125g
• 细砂糖 50g
• 香草荚（香草精） 三分之一根
• 淡奶油
• 吉利丁片 5
• #树莓果酱
• 树莓果茸 50g
• 绵白糖 18g
• 树莓果粒 50g
• 柠檬汁 5g

意式奶冻的做法步骤

步骤 1

先把吉利丁片冷水泡开

步骤 2

把牛奶和细砂糖方在奶锅中，再把香草荚中香草子用小刀刮到锅里，煮到开。

步骤 3

加入泡好的吉利丁片搅拌均匀

步骤 4

加入淡奶油降温

步骤 5

搅拌均匀后倒入玻璃杯中大约8分满，放入冰箱冷藏至凝固

步骤 6

然后来做树莓果酱，先将树莓果茸和绵白糖倒入奶锅中，小火煮至沸腾，熬制浓稠

步骤 7

小火加入树莓果粒，用手抽搅拌，把大颗粒弄开就可以了

步骤 8

煮开，加入柠檬汁，用保鲜膜把做好的果酱包起来，放常温就可以了

步骤 9

把做好的果酱放入裱花袋中

步骤 10

把冷藏好的奶冻从冰箱取出，把果酱挤在表面大概0.5cm

步骤 11

再放上一个覆盆子，再在覆盆子上放上薄荷叶，即可

菜谱创建时间：2021-03-16 19:50:17