烤箱版全麦芝麻烧饼

作者： 向往的田园生活

黄骅吊炉烧饼是河北省的非物质文化遗产之一，吃过两个正宗的后家里娃一直嚷嚷着还想吃，于是就在家做了烤箱版的，也非常受娃欢迎，可以早餐夹煎蛋，香肠，或者抹蜂蜜，其实直接吃也好吃，满嘴的芝麻和小麦的香味。越嚼越甜。

用料

• 全麦面粉 800克
• 水 400克
• 酵母 3克
• 芝麻 5克
• 食用油 5克
• 鸡蛋 一个
• 盐 1克

烤箱版全麦芝麻烧饼的做法步骤

步骤 1

找一个干净的容器将温水400克和3克的酵母搅拌均匀备用，再用一个干净的和面盆倒入800克全麦粉和盐，将温水和酵母水倒入和面盆里，边倒边用筷子搅拌成面絮状，加入食用油，下手揉成光滑的面团，醒发到两倍大小。

步骤 2

将醒发好的面团分成小剂子，擀成饼状，大小厚薄随意，再刷上一层鸡蛋液，撒上芝麻，放置半小时左右就可以上烤箱了。

步骤 3

烤箱温度上管180，下管160，烤30分钟。

步骤 4

表面薇薇发黄就可以了，外壳酥脆，里面蓬松，可以随便夹菜啊，蛋啊，肉啊，烧饼也成了肉夹馍😊

步骤 5

烤的外壳非常酥脆了，满满的芝麻香。也可以做成甜口味的，只用将盐换成糖就行。

烤箱版全麦芝麻烧饼的小贴士

面一定要发到位，全麦面粉更营养。

菜谱创建时间：2021-03-16 11:37:10