竹荪煲鸡汤

作者： lulututu

煲一锅属于春天的温暖，我不要心灵鸡汤，我只要真正的鸡汤！

用料

• 散养土鸡 半只
• 竹荪 50g
• 姜片 3片
• 料酒 1大勺
• 扁尖笋 4~5根
• 香叶 2片
• 盐 适量
• 枸杞 适量

竹荪煲鸡汤的做法步骤

步骤 1

准备食材，竹荪洗净，如果是干竹荪要提前泡发，土鸡斩块后洗净后备用，竹笋焯水备用；

步骤 2

锅中加入足量的水，鸡肉凉水入锅，大火烧开后撇去浮抹后捞出，鸡肉凉水冲净，再倒入一锅水，加入料酒、姜片、香叶和鸡肉，转中小火慢炖50分钟；

步骤 3

加入竹笋，中小火继续炖30分钟；

步骤 4

竹荪比较易煮，这时加入煮20分钟，盛出前加入枸杞即可。

菜谱创建时间：2021-03-16 10:40:28