土豆片炒尖椒

作者： 冷冷的小小冰

用料

• 土豆 2个
• 尖椒 1个
• 葱花 适量
• 蒜片 1瓣
• 酱油 1勺
• 十三香 少量
• 盐 适量
• 蚝油 1勺
• 鸡精 1勺

土豆片炒尖椒的做法步骤

步骤 1

1.土豆削皮切片，洗净后泡水，防止氧化

步骤 2

2.准备葱花，蒜片，尖椒切块

步骤 3

3.油热后加入葱花、蒜片、酱油、十三香爆香（我一般最后放酱油，因为放了酱油就开始溅油）

步骤 4

4.土豆片沥干水分后倒入锅中翻炒

步骤 5

5.当土豆片颜色像这样一边深一边浅，我理解是一边熟一边生的时候，放入盐、蚝油，这时候调料不用放太多，出锅前会再调一次味

步骤 6

6.加水，几乎莫过土豆的二分之一，盖上锅盖开始煮

步骤 7

7.煮到锅里水剩下薄薄一层并且看着很厚实的时候放入辣椒，这时候尝一下味道，淡了放盐或者蚝油，然后放入鸡精，尖椒断生后即可出锅

步骤 8

8.成品上桌

菜谱创建时间：2021-03-15 21:11:10