红烧排骨土豆

作者： 西彩-郭帅

众所周知，我是个懒人 做菜很少会放葱姜蒜，觉得麻烦，99%的菜只用油、盐、鸡精、耗油 权当自己做的菜谱记录将来传授给我儿子。 步骤不重要，精髓是： 大多数人做不好红烧排骨的原因是没弄清楚原理，导致排骨做出来太硬口感柴。 解决和菜谱步骤： 排骨冷水煮开，为了让内外都松软 小火油煎：闭合最外层，让里层酥软。 和土豆闷煮（高压锅10分钟）锁住肉鲜 开盖收汁，调味，记得盐最后放。

用料

• 排骨一根 克
• 土豆 1个

红烧排骨土豆的做法步骤

步骤 1

小火慢煎

步骤 2

两面微黄就是煎好了

红烧排骨土豆的小贴士

哈哈，我是用电高压锅做的土豆排骨，用电磁炉的话就用1200w的全程中火。

菜谱创建时间：2021-03-15 14:18:15