沙拉香葱小面包

作者： 优雅的喵咪

我做面包有点随意，对g数要求不那么严格，主要看面团状态。做得多了，感觉就好。

用料

• 高筋面粉 250克
• 盐 3克
• 牛奶 100克
• 全蛋液 刷面
• 黄油 30克
• 沙拉酱 挤表面
• 糖 20克
• 酵母 3克
• 鸡蛋 1个
• 香葱 适量
• 蜂蜜 20g

沙拉香葱小面包的做法步骤

步骤 1

除了黄油全部丢和面机里～10分钟后，加入黄油～

步骤 2

我并没有出手套膜，自我感觉差不多就行了。醒发半小时后开始分小团。

步骤 3

分成53g左右一个小面团，里面包点豆沙，不放也行。

步骤 4

手法很随意，包起往里面收拢就圆了。 入烤箱发酵到面团中间没有间隔的大小即可。

步骤 5

刷蛋液～左边是加了点番茄酱。好像没啥区别 。

步骤 6

表面挤沙拉酱，加点葱花。

步骤 7

烤箱180度上下火。20分钟。

步骤 8

豆沙有点袖珍～哈哈。

步骤 9

组织不错，能撕成片。

沙拉香葱小面包的小贴士

1最好买专业的面包粉2面团的状态很重要，吐司要出膜，小餐包至少要拓展状态（可以拉成一个面片）3个人觉得要甜一点，不然做出来的面包真的没啥味。做什么都是熟能生巧，想做好就要花心思，多思考，多动手。祝大家成功。

菜谱创建时间：2021-03-14 20:31:13