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韭菜炒河虾的做法

韭菜炒河虾

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作者: 萱本忘忧
萱本忘忧
这是在B站搜的类似的小河虾相关视频,做出来很成功!分享给大家!不需要料酒!不需要腌制!

用料

韭菜炒河虾的做法步骤

步骤 1

第一步就是去菜场买小河虾,买回来冲洗一下,然后剪掉虾头和虾尾(糙一点不剪也可以,就是有些人会觉得扎嘴,我觉得还好),然后沥干备用。

步骤 2

第二步是准备辅助材料。小米辣一个,姜两片切碎,蒜3瓣切碎,葱放一点大葱切段就可以。韭菜切小段备用。

步骤 3

放少量油烧热后放虾,炒至都变红即可乘出。不需要很多油炸,直接煸炒即可。然后洗锅重新放油,油热了再把虾炒一遍,会比较酥脆。然后把虾扒到一边,小火,锅内放小米辣姜蒜葱,炒一会跟虾一起混合炒,然后放一勺蚝油一勺生抽,然后放入韭菜,大火炒一分钟撒盐即可出锅。

韭菜炒河虾的小贴士

小河虾不需要料酒腌制!!完全不会有腥味!! 炸两遍,第一遍的油要倒掉!

菜谱创建时间:2021-03-14 20:03:59
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