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开胃番茄鱼片的做法
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开胃番茄鱼片

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作者: 物是人非lian
物是人非lian
不能吃辣又爱吃鱼片的朋友可以试试

用料

开胃番茄鱼片的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把草鱼骨肉分离,去除腹部黑膜

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鱼骨,鱼肉分开

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

片好的鱼片

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入两小勺食用盐增加底味,用手轻轻抓到起胶状态(鱼片嫩滑的关键)

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入图上量胡椒粉,继续抓匀,如太干了加入适量清水继续抓匀

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入适量花生油,鱼片就处理好了,鱼骨处理同上

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

番茄用刀划十字

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煮到皮有点裂开捞出

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

番茄去皮,切丁

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

热锅下油把番茄丁炒香

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入适量开水

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入鱼骨姜片,煮5分钟,捞出

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入鱼片,鱼片变白捞出(防止鱼片粘块,下入鱼片用锅铲轻轻推动)鱼片大概2分钟就可以了

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

本次完全没加辣椒,花椒,番茄有点酸味,鱼片也是非常开胃的

菜谱创建时间:2021-03-14 16:22:51
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