无膻味的红烧羊肉

作者： 快乐生活铖铖妈

用料

• 羊肉 500克
• 花椒 20粒
• 香叶 3片
• 盐 少许
• 冰糖 20克
• 八角 1个
• 啤酒 1听
• 老抽 2勺
• 桂皮 1块

无膻味的红烧羊肉的做法步骤

步骤 1

羊肉焯一下水备用。

步骤 2

起油锅，把姜和小米椒炒出香味后倒入羊肉煸炒。

步骤 3

倒入一听啤酒去膻味。

步骤 4

加入盐和老抽，入味加色。

步骤 5

放入香叶、八角、花椒。汤料盖住羊肉，水开后中小火烧20分钟。加冰糖，开大火收汤汁出锅。

步骤 6

一碗香喷喷的羊肉好了！

无膻味的红烧羊肉的小贴士

1.焯好水的羊肉要用冷水洗净。 2.汤水翻滚时把面上一层泡沫撇去。 3.小米椒用油炒过会出辣味，不喜辣的可以不放，特喜辣的可以多放点。

菜谱创建时间：2021-03-14 15:44:44