正餐🥩剁椒牛柳烩饭

作者： LilaMiss

Tesco牛排特价的时候变着花样吃牛排 最喜欢的还是脂肪含量高的Ribeye 牛排煎着吃 我不耐心了 牛排烤着吃 还是很不错的 配合着燕麦粥 苹果派 白兰地酱汁吃过https://www.xiachufang.com/recipe/106154638/ 牛排炒了烩饭吃 我快乐了 剁椒酱真香 肉眼牛排真肥 裹满了汤汁的米饭是永远的神 顺便记录一下好朋友教我的煮锅煮饭法 Poha也是朋友教我做的 可惜没她做得好吃https://www.xiachufang.com/recipe/106154659/

用料

• 牛排 1块
• 剁椒酱 3勺
• 中式调料 自由
• 玉米淀粉 2勺
• 大米 隆起的1/2Cup

正餐🥩剁椒牛柳烩饭的做法步骤

步骤 1

不用电饭煲煮饭 用煮锅 煮锅中倒水烧开 大米洗净 倒入开水锅中 一开始 适当搅拌防止粘锅 为了不糊底 只需保持水量始终高于大米约一根拇指高度 可盖锅盖可不盖 若盖锅盖 需小心溢出 水煮时间各异 我不盖锅盖大概30分钟煮好 煮好的米饭泡在水里 所以需要把水沥掉 我这样做是为了让米里的淀粉随水一并沥走

步骤 2

牛排切成牛柳 常温放置 小碗洗净 放入调料 包括 生抽 蚝油 酱油 粗盐 加入牛柳 玉米淀粉 抓匀 静置10分钟吧 我做过不腌制的版本 所有调味在最后一步完成 味道也不错

步骤 3

想加配菜可以这时候准备 不过肉食主义的我 不打算让任何蔬菜抢占牛柳的威风 所以可以想想 什么和烩饭最配呢？ 红酒🍷？haha 算了吧

步骤 4

平底锅准备 炒牛肉啦 炒到表面断生就可 放剁椒酱 沥干的大米倒入锅里 现在一切看起来很烩饭 加点老抽调色也可以 尝尝再调调味 适当翻炒 去除多余的水分 也要注意不要炒太久 牛肉会变老哦

菜谱创建时间：2021-03-14 00:21:25