巴斯克芝士蛋糕

作者： LOLAXU许晴

6寸巴斯克芝士蛋糕

用料

• 奶油奶酪 300克
• 鸡蛋 3个约150克
• 细砂糖 95克
• 淡奶油 155克
• 盐 2克

巴斯克芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

提前拿出奶油奶酪恢复室温（用小美可不用提前拿出来） 1：把300g奶油奶酪和95g白砂糖一起放入小美30秒速度4搅拌均匀

步骤 2

分三次加入鸡蛋液 平均每20秒速度3搅拌均匀

步骤 3

加入155g淡奶油和2g盐 30秒速度3搅拌均匀

步骤 4

倒入铺了油纸的六寸圆膜（最好过一下网筛更细腻） 没有用小美机器的一定要过筛不然会有颗粒感 放入提前预热好的烤箱210度烘烤27-30分钟 （想要流心感26分钟）

步骤 5

一般烤好的芝士蛋糕冷却后包上保鲜膜放入冰箱冷藏可以保存4天左右 冷冻可放10天

步骤 6

烤好的成品

巴斯克芝士蛋糕的小贴士

没有小美全程需要用蛋抽进行搅拌

菜谱创建时间：2021-03-12 16:42:49