鱼香肉丝

作者： 荷塘月色7557

酸甜可口，颜色又挺鲜艳，简单快手。

用料

• 木耳 1小把
• 胡萝卜 1根
• 青椒 1只

鱼香肉丝的做法步骤

步骤 1

黑木耳提前泡发后与胡萝卜、青椒一起切成丝

步骤 2

肉丝加生抽提前腌一下，大概20分钟左右吧（加一小勺淀粉可以使肉更嫩），因为我们家不太爱吃肉，纯粹是提一下鲜，所以就备了一点点，这个量可以看自己喜欢随意加减

步骤 3

接着高一个酱汗，像这样的勺子，三勺香醋、三勺生抽、

步骤 4

像这样的量的糖，我用了两勺（我的口味可能偏甜，你们可以按照自己的喜欢来增减），再加入清水搅拌均匀

步骤 5

少量油下蒜片爆香，加入肉丝，炒至变色后盛出，留底油，加入图一的三丝，炒一会儿，加入肉丝，以及调好的酱汁，开小火，盖上盖闷一小会就可以盛出啦，开动！（喜欢软烂的可以多闷一会，我闷的时间短，这样的胡萝卜挺爽脆的，各有风味，都看自己喜欢）

鱼香肉丝的小贴士

最后成品的菜，是我第一做的时候的图片，切得胡萝卜丝好丑，后面做的成品菜图片没保留，哈哈，不管了，菜好吃就行，三丝尽量都切得细一点，即好看，也更入味。

菜谱创建时间：2021-03-12 08:49:04