奥利奥彩虹蛋糕

作者： 良辰美景中秋夜

春天到了，做一个七彩蛋糕。自己烤的红丝绒蛋糕胚，女儿拿起奶油随心而做，简单，好看。

用料

• 鸡蛋 5个
• 红米曲 1包/10克
• 牛奶 75克
• 白糖 70克
• 低筋面粉 90克
• 玉米淀粉 10克克
• 淡奶油 500ml
• 玉米油 65克

奥利奥彩虹蛋糕的做法步骤

步骤 1

制作8寸蛋糕胚。鸡蛋分离出蛋清蛋黄。玉米油、牛奶、低筋面粉、玉米淀粉、红米曲、鸡蛋黄依次放入，之字法搅拌均匀。打开烤箱，145°预热。打蛋器高档打发蛋清至细腻泡沫，变为低档打发，直至蛋清可以凝固，也就是倒扣时不会流动。把2/3蛋清放到蛋黄盆中之字法搅拌均匀，再倒回到蛋清盆之字法搅拌均匀。倒入8寸蛋糕模具进行烤制。（忘了拍照，用了一张网络图，还不是红丝绒）因为要做双层蛋糕，所以同样的方法烤了两个蛋糕。

步骤 2

淡奶油用低速打发，直至凝固。然后倒入喜欢的色素搅拌均匀，每种颜色放在一个裱花袋里面。然后选好裱花嘴，随心所欲的涂好你心中的蛋糕样子。这是女儿第一次用色素和裱花嘴，竟然涂的有模有样。

步骤 3

每种颜色挤上三列。

步骤 4

红丝绒蛋糕要漏出来才好看。

步骤 5

已经初具规模了。

步骤 6

买了小眼睛糖，用融化的巧克力粘到奥利奥上，活灵活现。

步骤 7

淡奶油用的安佳，挺好用，味道也不错。

步骤 8

买了蛋糕盒子，贴上喜欢的贴纸，系一个漂亮的蝴蝶结，15岁的生日，有它就对了！

奥利奥彩虹蛋糕的小贴士

没做过蛋糕之前，觉得好神秘。做过之后才知道除了费功夫，其实很简单，你也可以的。

菜谱创建时间：2021-03-11 21:40:04