素烧茄子

作者： aaloes-

茄子很吸油，炒要费很多油，炸的话很香但也热气，所以用了蒸的方法尝试。

用料

• 茄子 1-2个
• 大蒜 4-5瓣
• 香葱 1-2根
• 酱油/蚝油 适量
• 淀粉 1勺
• 糖 小半勺

素烧茄子的做法步骤

步骤 1

茄子去皮，切细条，上锅蒸6-8分钟，蒸好后盘里水倒掉。（蒸茄子时葱白和蒜切末，调酱汁，酱汁用酱油蚝油淀粉适量一点白糖加一点清水搅拌均匀）

步骤 2

热锅冷油爆香葱白蒜末，倒入茄子放少许盐把酱汁淋入翻炒一下，最后洒上葱花即可。

素烧茄子的小贴士

1:茄子切细一蒸就缩水了，所以茄子较小的话就需要2个才够吃。 2:加上肉末更好吃更香，爆香葱蒜后倒入肉末变色再放茄子即可。

菜谱创建时间：2021-03-11 17:40:34