女神节送给自己的蛋糕

作者： 妈妈私厨

女神节给自己做一个简单的蛋糕

用料

• 蛋 5个
• 细砂糖 40克
• 奶油 400克
• 牛奶 60克
• 玉米油 60克
• 低筋粉 90克
• 玉米淀粉 15克
• 糖（打奶油的） 20克
• 奥利奥饼干碎 适量

女神节送给自己的蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋黄和蛋清分离，蛋白的容器要无水无油。

步骤 2

蛋黄中加入牛奶和油，充分搅拌均匀。再筛入面粉，Z字搅拌均匀。

步骤 3

中低速打发蛋白，低速打发均匀一些。糖分三次或者两次加入，打到提起倒勾样。

步骤 4

将一半的蛋白铲到蛋黄糊中，从下往上翻拌均匀，不要来回搅拌，会消泡。

步骤 5

搅拌好的糊糊倒入蛋糕模具中。震一震，将气泡震出。进烤箱。烤箱提前预热145度10分钟，设定烘烤145度上下火50min，放中下层。

步骤 6

叮，出烤箱，倒扣震一下，晾凉再脱模。

步骤 7

淡奶油加少量糖打发，低速慢慢打。要做粉色蛋糕，在奶油中滴入三滴红色色素，搅拌均匀。

步骤 8

抹面，装饰即可。（中间可切开两半，加入奶油和奥利奥饼干碎，或者水果丁，水果最喜欢芒果和红火龙果，抹上厚厚的奶油）

步骤 9

切开吃吧，自己打的奶油少放糖，一点都不腻哦，美味。

菜谱创建时间：2021-03-10 23:27:04