三杯鸭

作者： 婷妈家常菜

用料

• 翻鸭 半只
• 米酒 一杯
• 糖 冰糖适量
• 姜 适量
• 鸭 半只
• 大蒜 1整个
• 生抽 5勺
• 老抽 2勺

三杯鸭的做法步骤

步骤 1

图中是客家米酒和生抽，老抽还有冰糖，洗净的鸭和姜蒜忘了拍照

步骤 2

先把鸭肉煎至表皮金黄，油可以多放点，一会煎完了可以倒出来炒菜

步骤 3

这是煎好的鸭肉

步骤 4

煎好后把姜蒜放进去炒香

步骤 5

姜蒜炒香后把鸭肉倒进锅中，把图一的四样用料一起倒进去翻炒一下

步骤 6

然后加一点水盖上锅盖中小火焖

步骤 7

中途记得翻面，大概焖60分钟后开大火收汁，不断的把汁淋倒鸭肉上，知道汤汁变浓稠冒泡

步骤 8

然后捞起鸭肉，待凉一会斩块

步骤 9

最后淋上锅中剩余的汤汁即可

三杯鸭的小贴士

哈哈，第一次上传菜谱

菜谱创建时间：2021-03-10 22:19:51