砂锅鱼煲

作者： 琳哒琳哒

用料

• 鲈鱼 1条
• 生姜 1块
• 蒜 8瓣
• 洋葱 小半个
• 葱 1根
• 香菜 1根
• 青红椒 各1个
• 六月香原酿辣椒酱 1勺
• 生抽 1勺
• 食盐 1勺
• 生粉 1勺
• 胡椒粉 1小勺
• 啤酒 半罐

砂锅鱼煲的做法步骤

步骤 1

鲈鱼切成块加盐、生抽、生粉、胡椒粉和辣椒酱抓拌腌制30分钟入味。

步骤 2

大蒜剥出外衣，生姜切片、青红椒切成圈，洋葱切成丝备用，

步骤 3

砂锅放适量的油烧热后，放入大蒜和生姜爆香。

步骤 4

接着下入洋葱丝煸炒出香气。

步骤 5

将腌好的鱼肉码在砂锅里，淋上腌鱼的料汁。

步骤 6

加入半罐啤酒，大火烧开后转中小火炖15分钟左右即可！

步骤 7

最后撒上青红辣椒圈、香葱和香菜就可以关火了。

步骤 8

成品展示

步骤 9

非常的鲜嫩入味！

砂锅鱼煲的小贴士

大蒜不好剁碎了，保持完成的整个口感会好很多。 为了方便家里的小孩选用了刺比较少冰鲜的鲈鱼。厨友们可自由切换其他品种。

菜谱创建时间：2021-03-10 21:42:37