告别“气疯”蛋糕的戚风蛋糕

作者： 萌爸爱做甜品

用料

• 鸡蛋 3个
• 低筋面粉 50克
• 牛奶 45克
• 玉米油 40克
• 细砂糖 60克

告别“气疯”蛋糕的戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

把材料提前准备好。

步骤 2

蛋清和蛋黄分离

步骤 3

把玉米油，牛奶和蛋黄混合在一起，放一旁待用。

步骤 4

打发蛋白，60克白砂糖分3次加入。最后一次的时候再加入5克玉米淀粉。打到有个大弯钩。放一旁备用。

步骤 5

蛋黄液中加入低筋面粉搅拌均匀。

步骤 6

取3分之一蛋白加入蛋黄糊中。翻拌均匀，再导入回蛋白糊中。搅拌均匀导入6寸模具。

步骤 7

烤箱预热，150摄氏度，45分钟。

步骤 8

出炉倒扣。放凉脱模。

步骤 9

脱模切记一定要放凉。。

菜谱创建时间：2021-03-10 15:44:26