酥香桃酥（无猪油）

作者： 西贝槑

做过多次的桃酥，酥香可口分享给大家。 第一次做是买的桃酥粉，基本都是配好料的，太甜了，所以自己出了一个普通面粉版本的桃酥教程。

用料

• 低筋面粉 170克
• 泡打粉 3克
• 小苏打 2克
• 淀粉 30克
• 盐 1克
• 黄油 60克
• 食用油 60克
• 细砂糖 80克
• 蛋黄 3个
• 鸡蛋 1个
• 黑芝麻 少许

酥香桃酥（无猪油）的做法步骤

步骤 1

低筋面粉或者普通面粉均可； 将面粉、淀粉、泡打粉、小苏打、盐放在一个容器里混合均匀

步骤 2

将黄油融化，加入食用油，蛋黄，糖混合均匀

步骤 3

将两者混合在一起，搅拌均匀，形成一个黄色的小面团

步骤 4

根据要做的桃酥的大小，取一小块面团用手掌心揉圆后，压扁放入烤盘中

步骤 5

将剩余的一个鸡蛋搅拌均匀后，用硅胶刷在桃酥表面刷一层全蛋液，这是为了上色，可省略 然后在表面撒一层黑芝麻

步骤 6

烤箱180度，预热5分钟 放入烤盘，烤20分钟 看各自烤箱情况决定烤的时长，刚开始很软，等放凉后会很酥的

菜谱创建时间：2021-03-10 15:42:27