简单好吃的番茄土豆牛腩

作者： 吃土姬

没有故事，问就是又懒又馋。

用料

• 牛腩 500克
• 土豆 1个
• 西红柿 2个
• 八角 1个
• 干辣椒 2个
• 花椒 10粒
• 洋葱 半个
• 大葱 适量
• 姜 4片
• 蒜 5瓣
• 料酒 1勺
• 冰糖 8粒
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺

简单好吃的番茄土豆牛腩的做法步骤

步骤 1

材料合集。西红柿、土豆切块。牛腩解冻洗干净，最好能提前泡水半小时。

步骤 2

牛腩焯水，煮开三分钟，撇掉血沫。

步骤 3

盛出备用。

步骤 4

炒糖色。锅中倒油，油热放冰糖。

步骤 5

放入牛腩翻炒一分钟。

步骤 6

倒入生抽，老抽，料酒再翻炒一下。糖色真好看哈哈。

步骤 7

放入洋葱、干辣椒、花椒、葱姜蒜，再翻炒一分钟。

步骤 8

加一壶水漫过牛腩，烧开后转中小火煮30分钟。中间水少了可以加水，不要糊锅。

步骤 9

放入牛腩和土豆，再炖20分钟。

步骤 10

出锅啦，撒上香菜，太香了！

简单好吃的番茄土豆牛腩的小贴士

牛腩如果单炖五十分钟更烂一些，但是我觉得时间太久了，费劲。半小时足够了。

菜谱创建时间：2021-03-09 19:02:29