不输外卖的鸡肉拌米粉

作者： 小布丁诺诺

神兽开学了，每天都要变着花样吃饭，有时还要点餐。今天点的米粉，满足你😊😊

用料

• 干米粉 1把
• 鸡胸肉 200克块
• 鸡腿菇 3个
• 蒜瓣 3瓣
• 生姜 1片
• 小米椒 1个
• 豆瓣酱 1勺
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 鸡汁 1小勺
• 清水 1碗

不输外卖的鸡肉拌米粉的做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

鸡胸肉切丁加入少许料酒，盐，花椒粉，食用油搅拌均匀腌制几分钟。

步骤 3

将米粉煮熟捞出过凉水备用。

步骤 4

鸡腿菇切小丁备用。

步骤 5

锅中倒入适量油烧热，加入切好的蒜沫生姜小米椒炒香，倒入腌制好的鸡肉炒至颜色发白后放入鸡腿菇翻炒均匀。

步骤 6

加入一勺蚝油，一勺生抽，一勺豆瓣酱翻炒均匀，再加入一碗清水烧开中小火煮5分钟。

步骤 7

10克玉米淀粉用水化开倒入炒好的肉馅勾芡，加入一小勺鸡汁翻炒均匀后撒一把葱花就好了。

步骤 8

米粉装盘浇上炒好的肉酱，再加一把酥脆的黄豆，配一杯热牛奶，不要太美味哦！

不输外卖的鸡肉拌米粉的小贴士

鸡肉我一般会头天晚上提前切好腌制，这样能节省时间。

菜谱创建时间：2021-03-09 12:17:51