意式奶冻

作者： 唐啊胖吃不胖

用料

• 淡奶油 120克
• 纯牛奶 250克
• 白砂糖 30克
• 吉利丁 1¼片
• 香草精 少许

意式奶冻的做法步骤

步骤 1

纯牛奶加淡奶油加糖小火煮到温热，糖融化，关火降温

步骤 2

加入香草精

步骤 3

吉利丁片冰水浸泡5分钟左右至变软

步骤 4

捞出泡软的吉利丁片，加入放至温热的奶里面，搅拌到吉利丁融化

步骤 5

过筛到容器里，撇去泡泡，放凉后放入冰箱冷藏4小时或至凝固即可。

意式奶冻的小贴士

1，可以尝一尝牛奶液然后根据自己口味调节糖量。 2，这个口感介入Q弹和入口即化之间，想要入口即化的口感可以考虑用1片吉利丁。

菜谱创建时间：2021-03-08 21:58:25