陈醋鸡爪

作者： 有个烤箱就嘚瑟

就是费醋费酱油

用料

• 鸡爪 一公斤
• 青瓜 一根
• 柠檬 1个
• 陈醋 500ml
• 酱油 200ml
• 水 300ml
• 糖 60克
• 冰水冰块 很多块
• 盐 25克
• 葱 1根
• 姜 少许
• 料酒 2勺

陈醋鸡爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪洗干净。冷水下锅。放入葱姜蒜料酒去腥味。水开后十分钟关火。捞起鸡爪冷水冲洗，再放入准备好的冰水中。泡20分钟。（等待的时候煮醋）

步骤 2

醋，酱油，水，糖。中火煮开后关火。自然冷却。

步骤 3

冰镇后的鸡脚放入冷却好的醋里，加入盐。泡一个晚上。最好12小时以上。可适量加入青瓜和柠檬，小米椒。按个人口味。

菜谱创建时间：2021-03-08 18:00:43