低卡轻体的三鲜虾仁煲

作者： 流光舞

过年在家大家吃大餐了吗？ 储存了一冬的能量是不是也该释放一下呀？ 春天来了，夏天还会远吗？ 转眼就要到露肉的季节，小舞向大家介绍一款自己经常做的轻食餐，鲜美嫩滑，Q弹爽脆，低卡饱腹。跟着小舞一起尝试简简单单就能做出的神“鲜”美味吧！ 💕本食谱使用豪吉松茸鲜代替高汤制作，每一份松茸鲜含4%真正松茸与5%姬松茸，小舞经常把它作为秘密武器代替高汤制作菜肴，不仅令菜肴更加鲜香美味，口味完全不输于星级餐厅；而且还大大降低了菜肴的热量，在减肥的同时不委屈自己的嘴巴！让我们在夏天到来之前一边享受神“鲜”美味，一边变美吧！

用料

• 豪吉松茸鲜 5克（刚好一小包）
• 手剥虾仁 150克
• 玉子豆腐 一根
• 芦笋 5-8根
• 香菇 3朵
• 白玉菇 50克
• 彩椒 小半个
• 姜 2片
• 盐 2-4克
• 料酒 一勺
• 生抽 一勺
• 胡椒粉 一小勺
• 水淀粉 少许

低卡轻体的三鲜虾仁煲的做法步骤

步骤 1

准备好食材，虾仁提前解冻，我用的是手剥虾仁

步骤 2

虾仁加料酒，盐，胡椒粉腌制片刻

步骤 3

玉子豆腐切约1.5cm的段

步骤 4

所有食材洗净，香菇切片，我留了朵切花，芦笋，白玉菇切段，彩椒切小块备用

步骤 5

锅里油热放入姜片爆香，倒入虾仁翻炒至变色盛起备用

步骤 6

稍加一点油倒入白玉菇香菇翻炒至出水，加入芦笋一起翻炒

步骤 7

加入没过食材的清水煮一分钟，加入一条豪吉松茸鲜，一份菜刚好用一小包（因为松茸鲜含有真正的松茸提取，所以很快就能让汤汁增添鲜味），少许盐和生抽调味

步骤 8

加入虾仁和玉子豆腐，调适量水淀粉倒入煮至稍浓稠（生粉和清水按1:5调配水淀粉）

步骤 9

最后倒入彩椒煮至沸腾关火

步骤 10

鲜美低脂的三鲜虾仁煲做好了，赶紧开动吧！

步骤 11

成品图

低卡轻体的三鲜虾仁煲的小贴士

💕本食谱使用豪吉松茸鲜代替高汤，一次使用一包非常方便（炒菜和煮汤都适用），大大降低了料理的热量，令这道料理低卡又营养美味，减肥的同时不委屈自己的嘴巴！ 💕水淀粉的调制比例为生粉：清水=1:5

菜谱创建时间：2021-03-08 17:57:26