金枪鱼蘑菇奶油乌冬

作者： 叁陆狗

快来尝试一下吧！

用料

• 海苔 随便你喜欢
• 金枪鱼罐头 半罐
• 盐 少许
• 乌冬 一包
• 大于等于18%的奶油 淹没乌冬的量
• 蘑菇 你喜欢的量
• 芝麻 少许

金枪鱼蘑菇奶油乌冬的做法步骤

步骤 1

准备步骤：乌冬一包热水泡开，然后倒干水分备用。蘑菇（我喜欢蚝菇）撕开或切开备用。

步骤 2

热锅放入蘑菇，不用加油，让水分蒸发一下。差不多了就调小火倒入适量奶油淹没乌冬（在中等大的平底锅中，觉得太浓稠的话可以加一点煮乌冬的热水），一直中小火煮到酱汁变稠就倒入半罐金枪鱼罐头拌匀，再撒上少许盐。不要让酱汁太过浓稠到快没有，差不多还有汁水的时候就立刻关火了。

步骤 3

装碗里，剪开海苔撒上芝麻。拌匀后就可以开吃了！

金枪鱼蘑菇奶油乌冬的小贴士

如果喜欢洋葱还可以加入洋葱。记得奶油要18%脂肪含量或以上的才比较容易煮得粘稠（北美table cream或whipping cream/英国single cream或double cream/国内淡奶油）！个人觉得table cream或single很好用，煮的时间也不是很久，18%也没有35%那么稠，不用另加水。再低或者甚至用牛奶来烹饪的话很难变粘稠！特别是牛奶，不晓得要煮多久。

菜谱创建时间：2021-03-08 10:28:41