低糖奶香草莓大福（抹茶）

作者： 锦桐JT

用料

• 草莓 5颗
• 糯米粉 100克
• 牛奶 100毫升
• 糖 10-50克
• 红豆沙 适量
• 抹茶粉 少量
• 黄油 30克

低糖奶香草莓大福（抹茶）的做法步骤

步骤 1

准备糯米团。将100g糯米粉，10-50g白砂糖，和100ml牛奶放入碗中混合均匀。（想要抹茶皮的亲们可以在此步骤就加入适量抹茶粉） 待蒸锅水开后蒸20-25分钟直至碗中没有液体，全部凝结成固体。加入30g黄油，揉搓混合均匀，直至糯米团光滑。

步骤 2

准备材料。炒熟一些糯米粉放在面板旁备用。四颗草莓洗净去蒂。取出红豆沙备用。

步骤 3

开包！先用红豆沙包住草莓🍓再取一块糯米团压平裹在外面，收口，一个大福就完成了✅

步骤 4

四个可爱的大福做好摆盘，用剩下的一颗草莓点缀🍓然后过筛一些抹茶粉在大福的上方。入口有微苦的抹茶，软糯的麻薯的，细腻的豆沙，和酸甜的草莓，绝了！

低糖奶香草莓大福（抹茶）的小贴士

1. 关于糯米粉中糖的量，如果不喜吃糖且豆沙有一定甜度，可以少放糖，10g-20g微甜就好。 2. 如果是爱吃甜的朋友，糯米皮中的糖至少要放到30g，如果豆沙不甜，建议放到50g。

菜谱创建时间：2021-03-08 04:45:40