大同凉粉辣椒油做法

作者： 爱吃面食小仙女

本人从小吃着山西大同凉粉的辣椒油，这个辣酱油香而不辣，吃完满嘴留香回味无穷

用料

• 辣椒面 1把
• 辣椒碎 1把
• 洋葱 半个
• 大葱 1根
• 香菜 有点就行
• 老姜 5/6片
• 白芝麻（生熟都行） 3勺
• 白糖 1勺
• 咸盐 1勺
• 八角 2个
• 花椒 20/30粒

大同凉粉辣椒油做法的做法步骤

步骤 1

冷油把所有配件下锅【香叶，八角，花椒香菜，香葱，洋葱】小火慢慢炸，炸但我这种情况就关火捞出来

步骤 2

捞出来的可以留着下次炒菜或者炖肉土豪可以丢到垃圾桶里面

步骤 3

辣椒碎，辣椒面，芝麻，白糖，盐 放入碗中，（等油凉了，少倒一点凉拌一下，为的是一会的热油倒进来不会炸焦）

步骤 4

再把锅中油重新加热，到入碗中，完成！！？

大同凉粉辣椒油做法的小贴士

画重点一定要油凉了到一点到辣酱上，缺了这一步，一定会失败！

菜谱创建时间：2021-03-07 14:12:45