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家常冬笋肉包的做法

家常冬笋肉包

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作者: Christina苏苏
Christina苏苏
冬笋是冬日藏在土中的毛竹笋。两头尖似小船,肉色乳白,壳薄质嫩。虽然冬笋资格老,可鲜嫩度不打折扣,身价往往比春笋高那么点。 冬笋富有营养价值并具有医药功能的美味食品,质嫩味鲜,清脆爽口,含有丰富的蛋白质和多种氨基酸、维生素,以及钙、磷、铁等微量元素以及丰富的纤维素。 朋友送了一大袋自家挖的冬笋,纯天然绿色食品,实在太多了,就想着拿点来做笋包吧。做了这些笋包,后面两天家里的早餐晚餐就都轻松解决了~

用料

家常冬笋肉包的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中下一点底油,放入猪肉,小火炸出猪油

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

猪肉炸到体积变小,颜色变深就可以捞出来了

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中加入葱姜蒜,炒出香味后关火,滤出油

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

冬笋,洋葱,葱,五花肉切丁备用(这里的肉是直接用绞肉机做成肉沫了)

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备少量五花肉,切小块,一个包子放1-2块,按包子大小分配

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

所有材料倒在一起混合均匀,加入过滤后的葱姜油,酱油,料酒,蚝油,一点点香油,十三香

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面粉➕酵母➕温水,混合均匀后发酵至蜂窝状即可

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将面团揉均匀排气后,分成大小均等的小剂子,再次揉匀

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用擀面杖将小面团擀成中间厚四周薄的面皮

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面皮中放入适量混合均匀的馅料,再加入一两块块状五花肉,增加口感,包成包子状,放入温暖处二次发酵十分钟

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中加水,待水开上汽放入包子,蒸15-20分钟

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

美味的冬笋肉包出锅~

家常冬笋肉包的小贴士

1.推荐大家用猪油,猪油做出来的包子更香,普通食用油的话味道就没那么好了 2.洋葱除了调味,也是让包子汤汁更丰富的关键 3.一定要锅中水开上汽再放入包子

菜谱创建时间:2021-03-07 02:59:53
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