辣炒花蛤

作者： 秋波姐

因为简单快手，特别适合上班族，所以这道菜成了我家餐桌上的保留菜谱。

用料

• 花蛤 1斤
• 姜 5片
• 辣豆瓣酱（用老干妈豆豉也行） 2勺
• 蒜头 5瓣
• 生抽 丨小勺
• 新鲜辣椒 3~5个
• 糖（也可不放） 1小勺
• 花生油 2~3勺

辣炒花蛤的做法步骤

步骤 1

花蛤洗净沥干。

步骤 2

姜丶辣椒切片，蒜头拍扁。

步骤 3

热锅下油，下姜片蒜头爆香，然后放入豆瓣酱翻炒几下，倒入花蛤大火翻炒几下后，马上加入2勺热水避免糊锅，继续翻炒至花蛤开口即可。

菜谱创建时间：2021-03-06 19:48:45