烧一壶白开水倒入盆中放凉。
芦笋切成丝。水烧开后,关火放入芦笋丝,一分钟后盛出放入凉白开中。用手把芦笋丝水分弄干。
准备蒜沫,小米椒,芝麻放入小碗。热锅凉油,油热后倒入小碗。小婉中再依次放入生抽醋糖盐。佐料倒入芦笋丝。抓匀即可。
注:可以加入红椒丝或则胡萝卜丝配色。