【备菜】 豆腐:冲洗一下,用压泥器压成糜,或者用拳头捣碎,备用, 小葱:洗净切成碎沫
【做法】 备好的豆腐糜和葱碎一起放入一个深碗内,加入盐、香油,用筷子不停地搅拌,直到搅拌均匀。 盐要少量添加,不断尝味,此菜吃的就是清淡,咸了就不好了。