广东化州田艾籺

作者： Angel陈

用料

• 皮材料
• 糯米粉 500克
• 粘米粉 100克
• 鲜艾叶 350克
• 水 250ml
• 糖 80−100克
• 馅材料
• 黑芝麻 110克
• 核桃 80克
• 糖 100克

广东化州田艾籺的做法步骤

步骤 1

我是去市场买的新鲜艾叶，5块钱一把

步骤 2

新鲜艾叶取嫩叶多洗几次放锅里中火煮5分钟，可以放点小苏打粉，这样可以保持颜色鲜艳

步骤 3

艾叶加水一起搅拌

步骤 4

煮好的艾叶过冷水，艾叶跟水一起放搅拌机搅碎。

步骤 5

准备馅料，黑芝麻跟核桃放锅里炒香，放凉，称好白糖搅拌均匀。

步骤 6

把糯米粉，粘米粉，白糖，还有艾叶汁搅拌均匀，

步骤 7

搓成长条形，忘记拍照了，分成一小个，包馅料，包半勺不用太满，用虎口包圆放油纸上。

步骤 8

这是蒸好的田艾籺

步骤 9

锅里中火蒸15分钟就可以了。蒸好表面可以刷油，防粘。

菜谱创建时间：2021-03-06 12:03:54